Оджахури
Оджахури
Оджахури - национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на глиняной сковороде кеци. Кеци долго сохраняет температуру и блюда, приготовленные в ней, остаются горячими.
Оджахури обычно готовится для всей семьи или большой компании и без него не обходится ни одно застолье в гостеприимной Грузии!
Ингредиенты:
500 гр. свинины
400 гр. картофеля
3 средние луковицы
2 столовые ложки сметаны или майонеза
2 столовые ложки винного уксуса
6 ст. л. белого вина
растительное масло для жарки
1 шт помидор
молотый кориандр
лавровый лист
соль и перец по вкусу
Приготовление оджахури:
Мясо нарезать кубика...