Картофельное пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби)

Привычное картофельное пюре может стать деликатесом, если приготовить его по грузинскому рецепту. Рецепт картофельного пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби) родом из горной Сванетии и кто попробовал его там, никогда не забудет этот необыкновенный вкус.

Советуем приготовить это великолепное блюдо и оно станет частым гостем в вашем меню.

Ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 250 грамм свежего сыра сулугуни
• 30 грамм сливочного масла
• стакан горячего молока
• соль по вкусу

Приготовление:

Картофель сварить в подсоленной воде до готовности, тщательно растолочь, добавить горячее молоко и растолочь до однородной массы без комочков. 

Сулугуни нарезать на мелкие пластинки и добавить в картофельное пюре и перемешать.

Кастрюлю с картофельным пюре поставить на очень слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной лопаткой до того момента, пока не расплавится сыр и масса не станет тянуться.

После этого снять с огня, добавить сливочное масло. 

Это очень вкусно! Приятного аппетита!