Популярное

    Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии

    30.03.2023

    Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год

    30.03.2023

    В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года

    30.03.2023
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии
    • Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год
    • В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года
    • Ураган на черноморском побережье Грузии: один погибший, разрушена инфраструктура
    • Рост цен на покупку и аренду квартир в Тбилиси – новые данные
    • Контрабандную партию водных черепах остановили на грузино-турецкой границе
    • Партия “Лело” вносит в парламент законопроект о запрете пиротехники
    • Дело о сексуальных домогательствах: Ираклий Кобахидзе заступился за Шалву Рамишвили
    Facebook Twitter Instagram
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    • Главная
    • Новости
      1. Новости Грузии
      2. Народные новости
      3. Календарь
      4. View All

      Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии

      30.03.2023

      Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год

      30.03.2023

      В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года

      30.03.2023

      Ураган на черноморском побережье Грузии: один погибший, разрушена инфраструктура

      30.03.2023

      АРТ старт! — онлайн-проект международных персональных выставок для одаренных детей и подростков

      23.03.2023

      Спасенный из котокафе “Мяу мама” котенок Вано ищет любящую семью

      01.02.2023

      Приют для животных в Батуми приглашает волонтеров

      31.01.2023

      Продолжение истории с домом по ул. Шартава, 32 и комментарий адвоката Марии Огневой 

      21.01.2023

      Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии

      30.03.2023

      Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год

      30.03.2023

      В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года

      30.03.2023

      Ураган на черноморском побережье Грузии: один погибший, разрушена инфраструктура

      30.03.2023

      Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии

      30.03.2023

      Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год

      30.03.2023

      В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года

      30.03.2023

      Ураган на черноморском побережье Грузии: один погибший, разрушена инфраструктура

      30.03.2023
    • Блог
    • Гид потребителей

      Лежанки для кошек и собак в Батуми

      23.02.2023

      Услуги архитектора в Батуми и Грузии. Проект дома, дизайн интерьера. 

      01.12.2022

      Евгения Козлова — визажист, стилист по прическам, мастер по плетению кос в Батуми

      27.11.2022

      Суши в Батуми

      06.04.2022

      Лечебный массаж и мануальная терапия в Батуми

      17.03.2022
    • Эксперты
      • Азиза Шамбетова
      • Жанна Думбадзе
      • Мария Огнева
    • Справочник

      Почта Грузии — отслеживание посылок

      01.08.2021

      Из Батуми в Турцию

      18.07.2021

      Мобильное приложение для покупки билетов на поезд ГЖД

      08.08.2018

      Таможенные правила в Грузии

      18.07.2018
    • Добавить новость
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    Главная страница » Рецепт приготовления кубдари
    Грузинская кухня

    Рецепт приготовления кубдари

    АдминBy Админ23.12.2021Комментариев нет2 Mins Read
    Facebook Twitter VKontakte WhatsApp Pinterest Telegram
    Share
    Facebook VKontakte Telegram WhatsApp Pinterest Twitter

    Рецепт приготовления кубдари

    Кубдари — традиционный сванский мясной пирог. Острый, пряный, невероятно сочный и вкусный, кубдари является фирменным сванским блюдом с незапамятных времен.

    Тесто для кубдари используется дрожжевое — эластичное.

    Начинку для сванских кубдари готовят из свинины и говядины. Мясо мелко режут острым ножом, щедро приправлено измельченным луком и чесноком и сдобрено специями — имеретинским шафраном, кориандром, красным перцем, голубым пажитником, тмином. Забудьте о мясорубках и блендерах, самый вкусный кубдари можно приготовить только руками.

    Рецепт приготовления кубдари

    Для теста:

    • мука – полкило;
    • мацони – 250 мл;
    • молоко – 100 мл;
    • яйцо – 1 шт.;
    • масло сливочное – 50 г;
    • масло растительное – 75 мл;
    • дрожжи сухие – 6 г;
    • сахар, соль – по одной ч.л.

    Для фарша:

    • свинина – 700 г;
    • сало – 150 г;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зуб.;
    • молотый красный перец – половина ч.л.:
    • специи — кориандр, зира, уцхо-сунели, аджика, сванская соль – по одной ч.л.

    Приготовление:

    1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, тщательно размешайте и дайте запениться. В муку высыпьте соль, просейте, проделайте углубление и влейте смесь. Положите мацони, растопленное сливочное масло, разбейте яйцо и вымесите тесто.
    2. Тесто не должно быть липким, добавляйте растительное масло/ муку, чтобы оно вышло мягким и эластичным. Оставьте его на два часа в тепле, обязательно разок размяв.
    3. Измельчите ножом мясо, сало, лук, чеснок нарежьте пластинами. Добавьте соль, перец, специи, аджику, всё тщательно перемешайте. Дайте настояться полчаса.
    4. Присыпьте стол мукой, разделите тесто на кусочки по 200 г. Раскатайте из них небольшие лепешки, разложите фарш в один слой.
    5. Возьмите края и защепите их, чтобы мясо закрылось. На противень выложите их швом вниз, сверху по центру проделайте небольшие отверстия.
    6. Разогрейте духовую печь до 200 градусов. Выпекайте кубдари до тех пор, пока они не подрумянятся (около 20 минут). Разложите выпечку на полотенце, смажьте растопленным маслом и прикройте. 
    7. После выпечки-20-25 минут  смазываем каждую лепешку сливочным маслом, накрываем полотенцем, оставив на несколько минут для размягчения и распределения пикантного острого мясного сока.

    Приятного аппетита!

    898
    грузинская кухня кубдари рецепт приготовления кубдари
    Share. Facebook VKontakte Twitter Pinterest Telegram WhatsApp
    Previous ArticleСотни семей беженцев и экомигрантов в Грузии получат дома в деревне
    Next Article В Национальной галерее проходит выставка художника Шалома Кобошвили
    Админ

    Related Posts

    Теплый салат с хрустящими баклажанами по-грузински

    20.12.2022

    Картофельное пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби)

    05.04.2022

    Пряности и приправы грузинской кухни

    03.01.2022

    Comments are closed.

    Рубрики
    Политическое убежище в Грузии
    Продюсерский центр Анны Белецкой
    Реклама
    Не пропустите
    Новости Грузии
    2 Mins Read

    Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии

    By admin30.03.20232 Mins Read

    ТБИЛИСИ, 30 марта – Новости-Грузия. Заместитель министра здравоохранения Тамар Габуния заявила, что  ведомству нужно время,…

    Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год

    30.03.2023

    В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года

    30.03.2023

    Ураган на черноморском побережье Грузии: один погибший, разрушена инфраструктура

    30.03.2023
    О нас

    ©BATUMI-TODAY.COM, 2017-2022.
    Батуми сегодня. Информационно-новостное издание.

    Редакция не несет ответственности за содержание блогов и комментариев, а также не предоставляет справочной информации. Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей, опубликованных на интернет-портале.

    Связь с редакцией
    E-mail: [email protected]

    Свежие записи
    • Минздрав Грузии пока не может принять решение о препарате для лечения ахондроплазии
    • Мальчиков в Грузии рождается немного больше, чем девочек – опубликована статистика за 2022 год
    • В Грузии стали чаще и жениться и разводиться – итоги 2022 года
    • Ураган на черноморском побережье Грузии: один погибший, разрушена инфраструктура
    • Рост цен на покупку и аренду квартир в Тбилиси – новые данные
    Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
    Facebook Pinterest
    • Главная
    • Гид потребителей по товарам и услугам в Батуми
    © 2023 BATUMI-TODAY.COM. Все права защищены.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.