Популярное

    Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале

    28.05.2023

    Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”

    28.05.2023

    На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие

    27.05.2023
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале
    • Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”
    • На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие
    • Ираклий Гарибашвили предложил, что Путин удовлетворил просьбу Саакашвили спустя 11 лет
    • Президент Грузии заявила на форуме диаспор, что ее сажают “не по протоколу”
    • Саломе Зурабишвили: “Все грузины по происхождению имеют право на гражданство”
    • Трансформационная игра Лила Чакра в Батуми
    • Католикос Патриарх Всея Грузии обратился к грузинской диаспоре
    Facebook Twitter Instagram
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    • Главная
    • Новости
      1. Новости Грузии
      2. Новости партнеров
      3. Народные новости
      4. Календарь
      5. View All

      Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале

      28.05.2023

      Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”

      28.05.2023

      На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие

      27.05.2023

      Ираклий Гарибашвили предложил, что Путин удовлетворил просьбу Саакашвили спустя 11 лет

      27.05.2023

      Трансформационная игра Лила Чакра в Батуми

      27.05.2023

      Андрей Пермяков — брокер по недвижимости в Батуми

      26.05.2023

      Нетворкинг для предпринимателей в Батуми прошел 20 мая

      22.05.2023

      Спасенным котикам из MeowMama нужна помощь

      20.05.2023

      Прическа из кос — тренд весны 2023 года

      01.04.2023

      АРТ старт! — онлайн-проект международных персональных выставок для одаренных детей и подростков

      23.03.2023

      Спасенный из котокафе “Мяу мама” котенок Вано ищет любящую семью

      01.02.2023

      Приют для животных в Батуми приглашает волонтеров

      31.01.2023

      Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале

      28.05.2023

      Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”

      28.05.2023

      На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие

      27.05.2023

      Ираклий Гарибашвили предложил, что Путин удовлетворил просьбу Саакашвили спустя 11 лет

      27.05.2023

      Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале

      28.05.2023

      Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”

      28.05.2023

      На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие

      27.05.2023

      Ираклий Гарибашвили предложил, что Путин удовлетворил просьбу Саакашвили спустя 11 лет

      27.05.2023
    • Блог
    • Гид потребителей

      Прокат автомобиля в Батуми: все, что нужно знать водителю

      12.04.2023

      Лежанки для кошек и собак в Батуми

      23.02.2023

      Услуги архитектора в Батуми и Грузии. Проект дома, дизайн интерьера. 

      01.12.2022

      Евгения Козлова — визажист, стилист по прическам, мастер по плетению кос в Батуми

      27.11.2022

      Суши в Батуми

      06.04.2022
    • Эксперты
      • Азиза Шамбетова
      • Жанна Думбадзе
      • Мария Огнева
    • Справочник

      Почта Грузии — отслеживание посылок

      01.08.2021

      Из Батуми в Турцию

      18.07.2021

      Мобильное приложение для покупки билетов на поезд ГЖД

      08.08.2018

      Таможенные правила в Грузии

      18.07.2018
    • Нетворкинг
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    Главная страница » Сацебели
    Грузинская кухня

    Сацебели

    adminBy admin21.07.2019Updated:07.09.2021Комментариев нет2 Mins Read
    Facebook Twitter VKontakte WhatsApp Pinterest Telegram
    Share
    Facebook VKontakte Telegram WhatsApp Pinterest Twitter

    Сацебели

    Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели  является неизменным атрибутом грузинского застолья. Сацебели подается с любым мясом, рыбой, овощными блюдами и его можно есть просто с хлебом, это очень вкусно!

    Настоящий грузинский сацебели готовится из помидоров, незрелого винограда, ежевики, гранатового сока и грецких орехов. В состав сацебели входят чеснок, кинза, базилик, петрушка, болгарский перец, шафран, молотый острый перец, соль и сахар. В некоторых рецептах приготовления соуса сацебели встречаются крапива, барбарис, укроп, хмели-сунели, репчатый лук, кизил, алыча, куриный бульон и мятный уксус.

    Питательная ценность и целебные свойства сацебели

    Благодаря содержанию грецких орехов, виноградного и гранатового сока соус обогащается фосфором, железом, кальцием, витаминами группы В, минералами и ненасыщенными жирными кислотами.

    Сацебели полезен для тех, кто страдает сахарным диабетом, малокровием, эндокринными заболеваниями, болезнями сердца, суставов и печени.

    Сацебели укрепляет иммунную систему, повышает работоспособность и нормализует обмен веществ. Весомый вклад в витаминную ценность соуса вносят специи и травы, особенно лук и чеснок, обладающие бактерицидными свойствами, и кинза, насыщенная каротином и аскорбиновой кислотой.

    В Грузии сацебели считается источником витаминов и полезных веществ — наверно, поэтому в этой стране так много долгожителей.

    Приготовление сацебели

    Измельчаем в блендере 1 кг свежих помидоров и 100 г грецких орехов, мелко нарезать пучок кинзы, добавить  2 мелко порубленные дольки чеснока, немного аджики, соли и острого перца.

    Такой сацебели хранится в холодильнике, но долго он у вас не сохранится, потому что вы его быстро съедите.

    Сацебели на зиму

    • 3 кг помидор
    • 1 кг красный болгарский сладкий перец
    • 1  стручок горького перца
    • зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу
    • 1 ч. л. молотого кориандра
    • головка чеснока
    • соль и сахар по вкусу

     

    Чеснок очистить, вымыть.

    У сладкого перца удалить плодоножку и семена, вымыть, разрезать на 4-6 частей.

    Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезав плодоножки.

    Зелень вымыть, отряхнуть влагу.

    Через мясорубку пропустить чеснок, выложив его в отдельную миску, затем зелень, помидоры, сладкий и горький перец, выложить массу в металлическую кастрюлю с толстым дном.

    Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, огонь убавить до слабого. Минут через 20 с момента закипания добавить молотый кориандр. Уваривать массу на слабом огне около 40-50 минут до нужной консистенции. Перед окончанием варки добавить пропущенный через мясорубку чеснок, соль и сахар по вкусу.

    Прокипятить все 3-5 минут и сразу же разлить в сухие стерильные банки, герметично закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить так до полного остывания.

    Хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!

    Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями в соцсетях!

    982
    грузинская кухня грузинские рецепты грузинский соус сацебели заготовки на зиму Питательная ценность и целебные свойства сацебели Приготовление сацебели рецепты рецепты грузинской кухни Сацебели сацебели на зиму
    Share. Facebook VKontakte Twitter Pinterest Telegram WhatsApp
    Previous ArticleВсемирный день фотографа
    Next Article День дружбы
    admin
    • Website

    Related Posts

    Теплый салат с хрустящими баклажанами по-грузински

    20.12.2022

    Картофельное пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби)

    05.04.2022

    Пряности и приправы грузинской кухни

    03.01.2022

    Leave A Reply

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Рубрики
    Политическое убежище в Грузии
    Продюсерский центр Анны Белецкой
    Не пропустите
    Новости Грузии
    1 Min Read

    Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале

    By admin28.05.20231 Min Read

    ТБИЛИСИ, 28 мая – Новости-Грузия. Историк Лаша Бакрадзе сыграл босса грузинской мафии в новом эпизоде…

    Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”

    28.05.2023

    На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие

    27.05.2023

    Ираклий Гарибашвили предложил, что Путин удовлетворил просьбу Саакашвили спустя 11 лет

    27.05.2023
    О нас

    ©BATUMI-TODAY.COM, 2017-2022.
    Батуми сегодня. Информационно-новостное издание.

    Редакция не несет ответственности за содержание блогов и комментариев, а также не предоставляет справочной информации. Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей, опубликованных на интернет-портале.

    Связь с редакцией
    E-mail: [email protected] (главный редактор)

    [email protected]

    Свежие записи
    • Грузинский историк сыграл босса грузинской мафии в австрийском сериале
    • Украина хочет отказаться от использования слова “Грузия” – будет только “Сакартвело”
    • На юге Грузии сошел с рельсов технический состав – есть пострадавшие
    • Ираклий Гарибашвили предложил, что Путин удовлетворил просьбу Саакашвили спустя 11 лет
    • Президент Грузии заявила на форуме диаспор, что ее сажают “не по протоколу”
    Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
    Facebook Pinterest
    • Главная
    • Гид потребителей по товарам и услугам в Батуми
    © 2023 BATUMI-TODAY.COM. Все права защищены.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.