Морковь по-корейски на зиму
Морковь по-корейски – это удивительно вкусное блюдо, которое отлично подходит как гарнир к мясным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Морковь 3,5 кг
- Сахар 4 ч.л.
- Уксус 9% 30 мл
- Сухая кинза 5 ч.л.
- Растительное масло 100 мл
- Лук 2 шт
- Чеснок 300 гр
- Черный перец 5 гр
- Красный перец 5 гр
- Соль 15 гр
Приготовление:
Морковь натереть на терке, добавить соль и сахар, перемешать и оставить минут на 20. Добавить чёрный и красный перец, хорошо перемешать и снова оставить на двадцать минут.
Добавьте уксус и оставьте на полчаса. В это время лук мелко нарежьте и обжарьте в кипящем масле. После этого лук убрать, в масло добавить кинзу и довести до кипения. Полученным маринадом залить морковь и снова оставьте минут на двадцать.
Чеснок измельчите и добавьте в салат. Готовый салат разложите в банки и закатайте.