Варенье сливовое в шоколаде
Очень вкусное деликатесное варенье из слив в шоколаде — украшение стола и изысканное лакомство. Приготовить его очень просто.
Ингредиенты:
- 3 кг слив
- 1,5 кг сахара
- 100 гр какао
- шоколадка
- 2 ст.ложки соды
Сливы вымыть, удалить косточки, замочить в содовом растворе на 4-5 часов. Замачивание в содовом растворе делается для того, чтобы мягкие фрукты, такие как абрикосы и сливы, при варке сохраняли форму и не разваривались.
Промыть водой в дуршлаке, засыпать сахаром на 4-5 часов, чтобы выделился сок.
Поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут. Оставить на ночь.
Варить 20 минут после закипания. В конце варки добавить какао, кусочки шоколада, можно по вкусу добавить цедру апельсина.
Разложить в стерилизованные банки, закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!