Close Menu
    Популярное

    Погода в Батуми в первый день зимы +18°C

    01.12.2023

    Новогодняя реклама на Batumi-Today.com

    01.12.2023

    Accor и Mardi Holding откроют новый дизайнерский отель в Батуми

    01.12.2023
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Trending
    • Погода в Батуми в первый день зимы +18°C
    • Новогодняя реклама на Batumi-Today.com
    • Accor и Mardi Holding откроют новый дизайнерский отель в Батуми
    • Не тот богат, у кого денег много, а тот, кто живет в достатке
    • Ювелирный гороскоп для Стрельца (22 ноября – 21 декабря)
    • Ограничения на дорогах Грузии из-за снегопада: граница с Россией закрыта третий день
    • Партия “Лело” предлагает принять Акт о защите Грузии от российского влияния
    • В Грузии объявят амнистию для владельцев частных жилых домов без разрешений на строительство
    Facebook X (Twitter) Instagram
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    • Главная
    • Новости
      1. Новости Грузии
      2. Новости партнеров
      3. Народные новости
      4. Календарь
      5. View All

      Ограничения на дорогах Грузии из-за снегопада: граница с Россией закрыта третий день

      21.11.2023

      Партия “Лело” предлагает принять Акт о защите Грузии от российского влияния

      20.11.2023

      В Грузии объявят амнистию для владельцев частных жилых домов без разрешений на строительство

      20.11.2023

      В Грузии официально около 250 тысяч безработных – статистика за третий квартал 2023 года

      20.11.2023

      Акции и распродажи авиабилетов: как участвовать и получать скидки

      16.11.2023

      Батумское “Динамо” — в семи шагах от чемпионства

      20.10.2023

      Ускоренная замена российских паспортов в Грузии

      14.10.2023

      Что такое криптовалюта и как ее получить?

      03.10.2023

      Прическа из кос — тренд весны 2023 года

      01.04.2023

      АРТ старт! — онлайн-проект международных персональных выставок для одаренных детей и подростков

      23.03.2023

      Спасенный из котокафе “Мяу мама” котенок Вано ищет любящую семью

      01.02.2023

      Приют для животных в Батуми приглашает волонтеров

      31.01.2023

      Погода в Батуми в первый день зимы +18°C

      01.12.2023

      Новогодняя реклама на Batumi-Today.com

      01.12.2023

      Accor и Mardi Holding откроют новый дизайнерский отель в Батуми

      01.12.2023

      Не тот богат, у кого денег много, а тот, кто живет в достатке

      24.11.2023

      Погода в Батуми в первый день зимы +18°C

      01.12.2023

      Новогодняя реклама на Batumi-Today.com

      01.12.2023

      Accor и Mardi Holding откроют новый дизайнерский отель в Батуми

      01.12.2023

      Не тот богат, у кого денег много, а тот, кто живет в достатке

      24.11.2023
    • Блог
    • Гид потребителей

      Прокат автомобиля в Батуми: все, что нужно знать водителю

      12.04.2023

      Лежанки для кошек и собак в Батуми

      23.02.2023

      Услуги архитектора в Батуми и Грузии. Проект дома, дизайн интерьера. 

      01.12.2022

      Евгения Козлова — визажист, стилист по прическам, мастер по плетению кос в Батуми

      27.11.2022

      Суши в Батуми

      06.04.2022
    • Эксперты
      • Азиза Шамбетова
      • Жанна Думбадзе
      • Мария Огнева
    • Справочник

      Политическое преследование под видом уголовного: включение в списки Интерпола и что с этим делать в Грузии

      21.10.2023

      Ускоренная замена российских паспортов в Грузии

      14.10.2023

      Полезные контакты для владельцев домашних животных

      05.07.2023

      Почта Грузии — отслеживание посылок

      01.08.2021

      Из Батуми в Турцию

      18.07.2021
    • Нетворкинг
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    Главная страница » Сванская соль
    Грузинская кухня

    Сванская соль

    adminBy admin02.08.2018Updated:07.09.2021Комментариев нет2 Mins Read
    Facebook Twitter VKontakte WhatsApp Pinterest Telegram
    Share
    Facebook VKontakte Telegram WhatsApp Pinterest Twitter

    Сванская соль

    Сванская соль — изысканная грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии.

    Иногда её называют специей, но это неправильно. Сванская соль — это смесь специй. Сванетия — это горный район Грузии, и все травы, которые входят в состав сванской соли, произрастают там. Основные ингредиенты этой приправы — соль и различные пряности. Эта приправа придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус. Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов.Оригинальный вкус она придает маринадам, шашлыкам.

    История возникновения сванской соли

    Как известно, Сванетия — высокогорный и труднодоступный район Грузии, в котором проезжие дороги появились сравнительно недавно.

    А раньше, чтобы добраться туда, необходимо было совершить пеший поход, таща всю поклажу на себе. Естественно, многие продукты питания, в том числе соль, были в большом дефиците. И их очень сильно экономили.

    Вот и придумали находчивые жители гор смешать ценный продукт — соль с различными пряными травами, которые в изобилии произрастают на склонах гор.

    В итоге объем соли увеличивался, и ее хватало надолго. Полученная в результате экономии приправа обладала совершенно особым, удивительным вкусом и так понравилась местным жителям, что они стали пользоваться ею постоянно.

    Кстати, сегодня многие диетологи и врачи советуют людям использовать поменьше соли, так как чрезмерное ее употребление наносит ощутимый вред сердечно-сосудистой системе, почкам. Чтобы обмануть свои вкусовые ощущения и не замечать недостатка соли, они советуют «присаливать» пищу специями. Поэтому сванская соль может быть смело рекомендована для бессолевой диеты и разгрузки организма от соли.

    Сегодня купить настоящую сванскую соль достаточно трудно. К тому же, рецепт тщательно сохранялся на протяжении веков и передавался только из поколения в поколение.

    Однако можно найти несколько рецептов изготовления сванской соли, однако, это весьма приблизительные рецепты.

    Рецепт сванской соли

    Состав сванской соли
    1 кг соли;
    1 стакан уцхо-сунели;
    ½ стакана красного перца
    ½ стакана семян кинзы;
    ½ стакана семян укропа;
    ½ стакана шафрана;
    ¼ стакана тмина;
    250 г очищенного чеснока.

    Приготовление и хранение

    Все ингредиенты долго и тщательно перетираются в ступке. Хранится сванская соль в стеклянной таре под плотно закрытой крышкой.

    Считается, что сванская соль бывает летней и зимней. Зимний вариант этой приправы готовится без чеснока и с использованием сухих трав и специй. Летняя сванская соль готовится с чесноком и свежими травами.

    вкусные рецепты грузинская кухня грузинские специи кулинарные рецепты Сванская соль специи и приправы
    Share. Facebook VKontakte Twitter Pinterest Telegram WhatsApp
    Previous ArticleСезонные вкусности, которые нужно попробовать в Грузии летом
    Next Article Мобильное приложение для покупки билетов на поезд ГЖД
    admin
    • Website

    Related Posts

    Цукаты из лимонов и апельсинов

    05.06.2023

    Теплый салат с хрустящими баклажанами по-грузински

    20.12.2022

    Картофельное пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби)

    05.04.2022

    Leave A Reply

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Рубрики
    Политическое убежище в странах Евросоюза
    Политическое убежище в Грузии
    Продюсирование за %
    Новости партнеров
    Не пропустите
    Батуми сегодня
    1 Min Read

    Погода в Батуми в первый день зимы +18°C

    By Админ01.12.20231 Min Read

    Погода в Батуми в первый день зимы +18°C Первый день зимы в Батуми порадовал хорошей…

    Новогодняя реклама на Batumi-Today.com

    01.12.2023

    Accor и Mardi Holding откроют новый дизайнерский отель в Батуми

    01.12.2023

    Не тот богат, у кого денег много, а тот, кто живет в достатке

    24.11.2023
    О нас

    ©BATUMI-TODAY.COM, 2017-2022.
    Батуми сегодня. Информационно-новостное издание.

    Редакция не несет ответственности за содержание блогов и комментариев, а также не предоставляет справочной информации. Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей, опубликованных на интернет-портале.

    Связь с редакцией
    E-mail: [email protected] (главный редактор)

    [email protected]

    Свежие записи
    • Погода в Батуми в первый день зимы +18°C
    • Новогодняя реклама на Batumi-Today.com
    • Accor и Mardi Holding откроют новый дизайнерский отель в Батуми
    • Не тот богат, у кого денег много, а тот, кто живет в достатке
    • Ювелирный гороскоп для Стрельца (22 ноября – 21 декабря)
    Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
    Facebook Pinterest
    • Главная
    • Гид потребителей по товарам и услугам в Батуми
    © 2023 BATUMI-TODAY.COM. Все права защищены.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.