Популярное

    В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани

    06.07.2022

    В Гонио в море вылили потоки грязи

    06.07.2022

    Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  

    06.07.2022
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани
    • В Гонио в море вылили потоки грязи
    • Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  
    • Деньги за простой: 18 сезонных рабочих из Грузии выиграли суд в Германии
    • Суд признал виновными трех человек по делу об обрушении дома в Батуми
    • Спутниковый интернет Илона Маска станет доступен в высокогорных селах Грузии
    • Рабочие Руставского металлургического завода бастуют и требуют повысить зарплаты
    • Единые национальные экзамены начались в Грузии
    Facebook Twitter Instagram
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    • Главная
    • Новости
      1. Новости Грузии
      2. Народные новости
      3. Календарь
      4. View All

      В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани

      06.07.2022

      Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  

      06.07.2022

      Деньги за простой: 18 сезонных рабочих из Грузии выиграли суд в Германии

      06.07.2022

      Суд признал виновными трех человек по делу об обрушении дома в Батуми

      05.07.2022

      В Гонио в море вылили потоки грязи

      06.07.2022

      Известная грузинская художница Ангелина Гоголадзе научит рисовать за два часа

      25.06.2022

      Uehat.com — международный русскоязычный сайт для иммигрантов 

      19.05.2022

      Доска бесплатных объявлений в Батуми

      15.04.2022

      В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани

      06.07.2022

      В Гонио в море вылили потоки грязи

      06.07.2022

      Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  

      06.07.2022

      Деньги за простой: 18 сезонных рабочих из Грузии выиграли суд в Германии

      06.07.2022

      В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани

      06.07.2022

      В Гонио в море вылили потоки грязи

      06.07.2022

      Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  

      06.07.2022

      Деньги за простой: 18 сезонных рабочих из Грузии выиграли суд в Германии

      06.07.2022
    • Гид потребителей

      Суши в Батуми

      06.04.2022

      Лечебный массаж и мануальная терапия в Батуми

      17.03.2022

      Ремонт компьютеров и ноутбуков в Батуми

      19.07.2021

      Ветеринарный врач Георгий Каландадзе

      18.07.2021

      Самый вкусный мед в Батуми

      17.07.2021
    • Эксперты
      • Азиза Шамбетова
      • Жанна Думбадзе
      • Мария Огнева
    • Справочник

      Почта Грузии — отслеживание посылок

      01.08.2021

      Из Батуми в Турцию

      18.07.2021

      Мобильное приложение для покупки билетов на поезд ГЖД

      08.08.2018

      Таможенные правила в Грузии

      18.07.2018
    • Доска объявлений
    BATUMI-TODAY.COMBATUMI-TODAY.COM
    Главная страница » Сванская соль
    Грузинская кухня

    Сванская соль

    adminBy admin02.08.2018Updated:07.09.2021Комментариев нет2 Mins Read
    Facebook Twitter VKontakte WhatsApp Pinterest Telegram
    Share
    Facebook VKontakte Telegram WhatsApp Pinterest Twitter

    Сванская соль

    Сванская соль — изысканная грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии.

    Иногда её называют специей, но это неправильно. Сванская соль — это смесь специй. Сванетия — это горный район Грузии, и все травы, которые входят в состав сванской соли, произрастают там. Основные ингредиенты этой приправы — соль и различные пряности. Эта приправа придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус. Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов.Оригинальный вкус она придает маринадам, шашлыкам.

    История возникновения сванской соли

    Как известно, Сванетия — высокогорный и труднодоступный район Грузии, в котором проезжие дороги появились сравнительно недавно.

    А раньше, чтобы добраться туда, необходимо было совершить пеший поход, таща всю поклажу на себе. Естественно, многие продукты питания, в том числе соль, были в большом дефиците. И их очень сильно экономили.

    Вот и придумали находчивые жители гор смешать ценный продукт — соль с различными пряными травами, которые в изобилии произрастают на склонах гор.

    В итоге объем соли увеличивался, и ее хватало надолго. Полученная в результате экономии приправа обладала совершенно особым, удивительным вкусом и так понравилась местным жителям, что они стали пользоваться ею постоянно.

    Кстати, сегодня многие диетологи и врачи советуют людям использовать поменьше соли, так как чрезмерное ее употребление наносит ощутимый вред сердечно-сосудистой системе, почкам. Чтобы обмануть свои вкусовые ощущения и не замечать недостатка соли, они советуют «присаливать» пищу специями. Поэтому сванская соль может быть смело рекомендована для бессолевой диеты и разгрузки организма от соли.

    Сегодня купить настоящую сванскую соль достаточно трудно. К тому же, рецепт тщательно сохранялся на протяжении веков и передавался только из поколения в поколение.

    Однако можно найти несколько рецептов изготовления сванской соли, однако, это весьма приблизительные рецепты.

    Рецепт сванской соли

    Состав сванской соли
    1 кг соли;
    1 стакан уцхо-сунели;
    ½ стакана красного перца
    ½ стакана семян кинзы;
    ½ стакана семян укропа;
    ½ стакана шафрана;
    ¼ стакана тмина;
    250 г очищенного чеснока.

    Приготовление и хранение

    Все ингредиенты долго и тщательно перетираются в ступке. Хранится сванская соль в стеклянной таре под плотно закрытой крышкой.

    Считается, что сванская соль бывает летней и зимней. Зимний вариант этой приправы готовится без чеснока и с использованием сухих трав и специй. Летняя сванская соль готовится с чесноком и свежими травами.

    348
    вкусные рецепты грузинская кухня грузинские специи кулинарные рецепты Сванская соль специи и приправы
    Share. Facebook VKontakte Twitter Pinterest Telegram WhatsApp
    Previous ArticleСезонные вкусности, которые нужно попробовать в Грузии летом
    Next Article Мобильное приложение для покупки билетов на поезд ГЖД
    admin
    • Website

    Related Posts

    Картофельное пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби)

    05.04.2022

    Легенда про Али и Нино

    03.01.2022

    Шопинг в Батуми

    03.01.2022

    Leave A Reply

    20 − 14 =

    Рубрики
    Реклама
    • Аноним к записи Международный день птиц
    Реклама
    Не пропустите
    Новости Грузии
    1 Min Read

    В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани

    admin06.07.2022

    ТБИЛИСИ, 6 июля – Новости-Грузия. В высокогорной Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани…

    В Гонио в море вылили потоки грязи

    06.07.2022

    Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  

    06.07.2022

    Деньги за простой: 18 сезонных рабочих из Грузии выиграли суд в Германии

    06.07.2022
    О нас

    ©BATUMI-TODAY.COM, 2017-2022.
    Батуми сегодня. Информационно-новостное издание.

    Редакция не несет ответственности за содержание блогов и комментариев, а также не предоставляет справочной информации. Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей, опубликованных на интернет-портале.

    Связь с редакцией
    E-mail: [email protected]

    Свежие записи
    • В Аджарии оборудуют тропу, ведущую к средневековой крепости Хихани
    • В Гонио в море вылили потоки грязи
    • Президент: усиление пророссийских группировок наносит ущерб европейской перспективе  
    • Деньги за простой: 18 сезонных рабочих из Грузии выиграли суд в Германии
    • Суд признал виновными трех человек по делу об обрушении дома в Батуми
    Яндекс.Метрика
    Facebook Pinterest
    • Главная
    • Гид потребителей по товарам и услугам в Батуми
    © 2022 BATUMI-TODAY.COM. Все права защищены.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.