Среда, 12 мая
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

Грузинская аджика

Грузинская аджика

Грузинская аджика

«Аджика: грузинская приправа, которая разжигает огонь на застолье» — американское издание The Washington Post посвятило этому знаменитому блюду статью.

В своем рецепте грузинской аджики обязательно присутствуют кинза и грецкие орехи. Они придают особенный аромат соусу, а в сочетании с острым перцем и чесноком облагораживают острый вкус аджики.

Аджика подается в качестве соуса к мясу, птице, рыбе, овощам и рису и другим основным блюдам, используется для обмазывания мяса и птицы при жарке и запекании в духовке и в процессе приготовления первых блюд.

Грузинская аджика долго не портится даже в не закатанном виде, если хранить ее в холоде.

Рецепт настоящей грузинской аджики:

500 г острого перца,
100 г чеснока,
100 г грецких орехов,
400 г зелени (кинза, петрушка),
1 ст. ложка семян кориандра,
3 ст. ложки соли.

Горький перец вымыть и срезать хвостики. От семян можно не очищать.
Грецкие орехи обсушить на сковороде и очистить от лишней шелухи. Пропустить перец через мясорубку с мелкой сеткой. Если получится много сока, слейте его.
Чеснок, орехи и кориандр также измельчить через мясорубку.
Затем все соединить и снова пропусти через мясорубку 1-2 раза, добиваясь однородной консистенции.
Зелень помыть, обсушить и очень мелко порезать острым ножом. Важно, чтобы зелень была именно порезана, а не перетерта мясорубкой.
Соединить все ингредиенты, добавить соль и все тщательно перемешать.
Накрыть аджику и оставить на 3 дня, периодически помешивая, чтобы соль лучше растворялась.
Затем разложить по чистым банкам, закрыть крышками и поместить в холод.

Приятного аппетита!

Материалы по теме:

Отдых в Батуми в 2019 году
Отдых в Батуми в 2019 году Все больше путешественников выбирают Батуми для своего летнего отдыха. Объяснить это не сложно – красивый уютный город, чистые пляжи, ...
Арбузное желе на зиму
Арбузное желе на зиму Арбузное желе можно приготовить быстро и легко и оно прекрасно сохранится до следующего лета. Для приготовления желе из арбуза нужны следующие ингредиенты: ...
Баклажаны с орехами-по грузински
Баклажаны с орехами-по грузински Баклажаны с орехами — это бессмертная тема грузинской кухни. Как их только не упаковывают – и рулетиками, и конвертиками, и разобранными ...
Клубничное варенье с ревенем и имбирем
Клубничное варенье с ревенем и имбирем Продолжается клубничный сезон и мы предлагаем вам приготовить на зиму еще один деликатес - клубничное варенье с ревенем и ...
Сванская соль
Сванская соль — изысканная грузинская приправа Сванская соль — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии. Иногда её называют ...