Воскресенье, 5 июля
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Как правильно варикоз лечить

Грузинская аджика

Грузинская аджика

Грузинская аджика

«Аджика: грузинская приправа, которая разжигает огонь на застолье» — американское издание The Washington Post посвятило этому знаменитому блюду статью.

В своем рецепте грузинской аджики обязательно присутствуют кинза и грецкие орехи. Они придают особенный аромат соусу, а в сочетании с острым перцем и чесноком облагораживают острый вкус аджики.

Аджика подается в качестве соуса к мясу, птице, рыбе, овощам и рису и другим основным блюдам, используется для обмазывания мяса и птицы при жарке и запекании в духовке и в процессе приготовления первых блюд.

Грузинская аджика долго не портится даже в не закатанном виде, если хранить ее в холоде.

Рецепт настоящей грузинской аджики:

500 г острого перца,
100 г чеснока,
100 г грецких орехов,
400 г зелени (кинза, петрушка),
1 ст. ложка семян кориандра,
3 ст. ложки соли.

Горький перец вымыть и срезать хвостики. От семян можно не очищать.
Грецкие орехи обсушить на сковороде и очистить от лишней шелухи. Пропустить перец через мясорубку с мелкой сеткой. Если получится много сока, слейте его.
Чеснок, орехи и кориандр также измельчить через мясорубку.
Затем все соединить и снова пропусти через мясорубку 1-2 раза, добиваясь однородной консистенции.
Зелень помыть, обсушить и очень мелко порезать острым ножом. Важно, чтобы зелень была именно порезана, а не перетерта мясорубкой.
Соединить все ингредиенты, добавить соль и все тщательно перемешать.
Накрыть аджику и оставить на 3 дня, периодически помешивая, чтобы соль лучше растворялась.
Затем разложить по чистым банкам, закрыть крышками и поместить в холод.

Приятного аппетита!

Материалы по теме:

Жареные баклажаны в ореховом соусе по-грузински
Жареные баклажаны в ореховом соусе по-грузински Рулетики из баклажанов с орехами и гранатовыми зернами — очень вкусное блюдо грузинской кухни. Готовится это блюдо легко и ...
Цукаты из клубники
Цукаты из клубники Наступила клубничная пора и время приготовить цукаты из клубники - вкусные, полезные и необычные. Приготовить цукаты очень просто. Из 2 кг клубники получается ...
Нарезки на праздничный стол
Нарезки на праздничный стол Каждое праздничное торжество начинается с холодных закусок и праздничной нарезки из мяса и колбасы, сыра, овощей и фруктов, которые одним только ...
Ве-Ча: огурцы, жареные по-корейски 
Ве-Ча: огурцы, жареные по-корейски  Ве-ча – корейская закуска, холодный и острый салат из огурцов в заправке на основе соевого соуса. Прекрасное сочетание сочного мяса, свежих ...
Сванская соль
Сванская соль — изысканная грузинская приправа Сванская соль — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии. Иногда её называют ...