Важное о сбалансированном питании, белке и омоложении организма
Белок — это строительный материал для клеток, органов и тканей нашего организма. Он входит в состав крови, щитовидной железы, влияет на рост и развитие организма, регулирует водный и кислотно-щелочной баланс.
Всем клеткам, органам, тканям мышцам, костям, сосудам, коже для нормального функционирования необходим белок в нужной пропорции. Кроме этого белок — главный источник энергии и жизненной силы человека, помогает вырабатывать иммунитет и защищает организм от инфекций.
Получая в необходимом объеме питание клеток -белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины, аминокислоты, организм обновляется. Если каких-то ингредиентов организм недополучает, например, в результате неправильно составленной диеты, то происходит сбой в системе.
Потребность организма в белке
Потребность белка в организме увеличивается:
- во время болезни, после операций и в период выздоровления
- при интенсивных физических нагрузках, спортивных соревнованиях
- во время беременности и кормления грудью,
- в холодное время года, у жителей стран с холодным климатом
- у детей во время интенсивного роста и развития.
Потребность в белках уменьшается в теплое время года, у пожилых людей, а также у жителей стран с теплым климатом.
К чему приводит недостаток белка в организме
Недостаток белка в организме приводит слабости, нехватке энергии, снижению иммунитета, и, как следствие, к частым простудам, нарушению функций печени и нервной системы, насморку, боли в горле, анемии, атрофии мышц, дряблости кожи, выпадению волос, расслаиванию ногтей, замедлению роста и развития детей. Недополученный с пищей белок организм возьмет из мышц и тканей.
Продукты, богатые белком
- Молоко
- Творог
- Сыр
- Рыба
- Морепродукты — креветки, кальмары, мидии, устрицы
- Фасоль, чечевица, горох, гречка
- Куриное мясо
- Куриные яйца
- Овощи, фрукты, ягоды — 1-2 грамма на 100 грамм продукта
- Орехи — миндаль, грецкий орех, бразильский орех
- Семена чиа
- Авокадо
- Брюссельская и цветная капуста
- Шпинат
- Спаржа
Роль белка в регенерации клеток и омоложении организма
Белок помогает ускорять обновление клеток организма. Человеческий организм — это сложнейшая система, состоящая из более чем 100 триллионов клеток. В течение жизни одни клетки отмирают и их место заменяют новые, обновляется химический состав всех органов и тканей организма.
Цикл полного обновления клеток для разных тканей и органов разный:
- Клетки кожи обновляются каждые 14 дней.
- Клетки крови примерно — 120-150 дней.
- Клеточное обновление костной ткани происходит каждые 7-10 лет.
- Клетки эпителия желудка заменяются каждые 3-5 дней.
- Полное обновление клеток сердечной мускулатуры происходит примерно раз в 20 лет.
- Регенерация клеток роговицы глаза — 7-10 дней
От чего зависит скорость обновления клеток
Конечно же, скорость обновления клеток организма зависит от возраста, здоровья и состояния нервной системы человека. За последние годы ученые доказали, что способность клеток к регенерации зависит от качества питания. Несбалансированное питание, недостаток белка в пище, а также жиров, витаминов, минералов приводит к ухудшению качества новых клеток и их обновлению, а соответственно к раннему старению.
Что говорят эксперты
Наш эксперт Елена Бахтина считает, что омоложение клеток организма напрямую связано с качеством и сбалансированностью рациона питания.
Клетки возраста не имеют. Независимо от того, сколько вам лет, вы можете создать молодое новое тело или загубить себя с помощью той пищи, которую мы едим. Мы лепим себя каждый день. А тот из нас, кто кормит семью (в смысле, готовит) – ещё и тела своих близких лепит.
Елена Бахтина — врач, акушер-гинеколог, дипломированный и сертифицированный нутрициолог, генетик, эксперт по регенерации клеток организма и снижению биологического возраста.
Автор уникальных методик трансформации лица и тела, много лет своей медицинской практики занимается вопросами правильного питания и омоложения клеток.