Чем полезно авокадо?
Плод тропического лаврового дерева - авокадо очень полюбился приверженцам здорового питания.
Это и не удивительно, ведь помимо высокого содержания растительных жиров, авокадо доставит в ваш организм витамины А, В1, В5, С, Е, К и микроэлементы калий, магний, железо, кальций, а также фолиевую кислоту, стерины и антиоксиданты.
Высококалорийный, но не портящий фигуру фрукт. В общем, не ягода, а мечта!
Как и любой полезный продукт, авокадо полезен, когда его в вашем рационе в меру. Также желательно быть осторожными аллергетикам, ведь такой внушительное содержание витаминов быстро отразится на вашем лице.
Среди качеств авокадо ярко выделяется его способность укреплять нервную и мочеполовую систему, выводить вредный холестерин из организма, улучшает работу серде...
Простые рецепты с авокадо
Что мы знаем про такой экзотический фрукт авокадо? Родина знаменитой "аллигаторовой груши" - Карибские острова и Южная Америка. В культуру дерево ввели ацтеки в III тысячелетии до нашей эры. Самый большой экспортер авокадо — Мексика.
Авокадо пользуется огромной популярностью в кухне тропических стран. Самое знаменитое — мексиканское блюдо гуакамоле, в которое входит пюре, приготовленное из спелого авокадо с добавкой соли, помидоров, чеснока и большого количества пряностей.
А во Вьетнаме, Индии и Индонезии авокадо добавляют в молочные коктейли, десерты и мороженое.
Полезные свойства авокадо
Авокадо содержит в своем составе 14% мононасыщенных жиров, а также углеводы, витамины группы В, калий, магний, кальций, цинк, железо и фосфор. В составе плода соде...
Клубничное варенье с миндалем и ликером
Это варенье - настоящий деликатес. Вы точно удивите своих гостей изысканным вкусом варенья клубники в сочетании с ликером и миндалем! Сохраните этот рецепт.
Для приготовления понадобится:
1 кг клубники
1 кг сахара
100 гр миндаля
2 ст. л. ликера «Амаретто»
Рецепт приготовления:
Ягоды клубники перебрать, хорошо промыть, засыпать сахаром и оставить на час.
Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, затем слить воду и снять оболочку с ядрышек. Миндаль добавить в клубнику и перемешать. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить минут 15.
Остудить, оставить на несколько часов, затем снова довести до кипения, варить 15 минут, за пару минут до конца варки добавить ликер. Варенье расфасовать по ...
Клубничное варенье с мятой и базиликом
Наступает клубничная пора и скоро настоящие хозяйки начнут готовить варенья, джемы и другие лакомства. Советуем приготовить очень вкусное варенье с мятой и базиликом, которое никого не оставит равнодушным.
Для приготовления понадобится:
2 кг клубники
1,5 кг сахара
2 лимона
25 штук листиков мяты
25 листочков базилика
Рецепт приготовления:
Ягоды клубники перебрать, промыть, обсушить на бумажном полотенце. Засыпать клубнику сахаром и оставить на несколько часов, пока не выделится сок.
Как только клубника пустит сок, миску с ягодой поставить на небольшой огонь и варить минут 5 после закипания, затем добавить листочки мяты и базилика и варить еще минут 5.
Цедру лимонов натереть...
Сливочный сыр с укропом
Домашний сыр – очень ценный продукт, поскольку в его составе нет консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих вредных добавок. Сыр на кефире – один из распространённых вариантов приготовления домашнего кисломолочного продукта. Кроме простоты приготовления, кефирный сыр получается еще и очень полезным.
Сливочное лакомство можно подать в качестве самостоятельной закуски, добавить в салат или намазать на утренний тост. Вам понадобится кефир 2,5%-й жирности и сметана 20%-й жирности.
Ингредиенты:
0,5 литра сметаны
0,5 литра кефира или мацони
Пучок укропа
Чайная ложка соли
Приготовление:
Возьмите марлю и согните ее так, чтобы получилось 6 слоев, затем застелите ей дуршлаг. Теперь смешайте все ингредиен...
Оджахури
Оджахури - национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на глиняной сковороде кеци. Кеци долго сохраняет температуру и блюда, приготовленные в ней, остаются горячими.
Оджахури обычно готовится для всей семьи или большой компании и без него не обходится ни одно застолье в гостеприимной Грузии!
Ингредиенты:
500 гр. свинины
400 гр. картофеля
3 средние луковицы
2 столовые ложки сметаны или майонеза
2 столовые ложки винного уксуса
6 ст. л. белого вина
растительное масло для жарки
1 шт помидор
молотый кориандр
лавровый лист
соль и перец по вкусу
Приготовление оджахури:
Мясо нарезать кубика...
Как не набрать вес в новогодние праздники
Все ближе и ближе новогодние праздники, любимое время года взрослых и детей. Заранее хозяйки начинают составлять новогоднее меню 2020, чтобы порадовать своих близких и гостей. Бесчисленные салаты, закуски, горячие блюда, торты, пирожные и прочие лакомства, по гороскопу, по вкусам и т.д.
Странно, откуда-то потом появляются лишние килограммы?:) И что с ними делать?
Как совместить приятное с полезным и набрать лишнего веса в новогодние праздники, мы спросили Елену Бахтину, врача-генетика, нутрициолога, эксперта по сбалансированному питанию, автора книги-бестселлера “Старости нет или как оставить своего доктора без работы”.
Елена, добрый день! Есть ли какие-то секреты по поводу новогоднего меню, какие блюда приготовить на новый ...
Глинтвейн согреет душу и тело холодной осенью
Ароматный, волшебный глинтвейн это не просто праздничный рождественский напиток, это еще прекрасное средство от простуды и плохого настроения.
Говорят, что глинтвейн придумали еще древние римляне, смешивая вино с приправами. В рецепте из кулинарной книги Роберта Мэя 1660 года предлагается смешать галлон красного сухого вина, 3 унции корицы, 2 унции имбиря, 14 унции гвоздики, 1 унцию шелухи мускатного ореха, 20 горошин чёрного перца, 3 фунта сахара и 2 кварты сливок.
Даже Николай Коперник советовал холодной зимой пить вино, а он знал, о чем говорил, ведь он был не только астроном, но и великий врач.
Самый правильный рецепт глинтвейна
В кастрюльку выливаем бутылку красного вина, ставим на медленный огонь и нагреваем до 60 граду...
День повара и кулинара
Профессионалы мировой кухни и любители-кулинары обрели свой праздник в 2004 году. Он сразу стал популярным, День повара стали отмечать более чем в 70 странах мира. С инициативой его учреждения выступила Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров – Worldchefs. Эта крупнейшая профильная лига объединяет 93 профессиональные организации, членами которых являются более 10 миллионов шеф-поваров со всей планеты.
Worldchefs была основана в октябре 1928 года в знаменитом парижском университете Сорбонна. Главным направлением деятельности Ассоциации является повышение мировых кулинарных стандартов, проведение образовательных программ, тренингов и других мероприятий, направленных на профессиональное развитие поваров.
Особенности профессии
Слово «кулинария» произошло от имен...
Варенье сливовое в шоколаде
Очень вкусное деликатесное варенье из слив в шоколаде - украшение стола и изысканное лакомство. Приготовить его очень просто.
Ингредиенты:
3 кг слив
1,5 кг сахара
100 гр какао
шоколадка
2 ст.ложки соды
Сливы вымыть, удалить косточки, замочить в содовом растворе на 4-5 часов. Замачивание в содовом растворе делается для того, чтобы мягкие фрукты, такие как абрикосы и сливы, при варке сохраняли форму и не разваривались.
Промыть водой в дуршлаке, засыпать сахаром на 4-5 часов, чтобы выделился сок.
Поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут. Оставить на ночь.
Варить 20 минут после закипания. В конце варки добавить какао, кусочки шоколада, можно по вкусу добавить цедру апельсина.
Разложить в стерилизованные банки, з...
