Клубничное варенье с миндалем и ликером Это варенье - настоящий деликатес. Вы точно удивите своих гостей изысканным вкусом варенья клубники в сочетании с ликером и миндалем! Сохраните этот рецепт. Для приготовления понадобится: 1 кг клубники 1 кг сахара 100 гр миндаля 2 ст. л. ликера «Амаретто» Рецепт приготовления: Ягоды клубники перебрать, хорошо промыть, засыпать сахаром и оставить на час. Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, затем слить воду и снять оболочку с ядрышек. Миндаль добавить в клубнику и перемешать. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить минут 15. Остудить, оставить на несколько часов, затем снова довести до кипения, варить 15 минут, за пару минут до конца варки добавить ликер. Варенье расфасовать по ...
Клубничное варенье с мятой и базиликом Наступает клубничная пора и скоро настоящие хозяйки начнут готовить варенья, джемы и другие лакомства. Советуем приготовить очень вкусное варенье с мятой и базиликом, которое никого не оставит равнодушным. Для приготовления понадобится: 2 кг клубники 1,5 кг сахара 2 лимона 25 штук листиков мяты 25 листочков базилика Рецепт приготовления: Ягоды клубники перебрать, промыть, обсушить на бумажном полотенце. Засыпать клубнику сахаром и оставить на несколько часов, пока не выделится сок. Как только клубника пустит сок, миску с ягодой поставить на небольшой огонь и варить минут 5 после закипания, затем добавить листочки мяты и базилика и варить еще минут 5. Цедру лимонов натереть...
Сливочный сыр с укропом Домашний сыр – очень ценный продукт, поскольку в его составе нет консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих вредных добавок. Сыр на кефире – один из распространённых вариантов приготовления домашнего кисломолочного продукта. Кроме простоты приготовления, кефирный сыр получается еще и очень полезным. Сливочное лакомство можно подать в качестве самостоятельной закуски, добавить в салат или намазать на утренний тост. Вам понадобится кефир 2,5%-й жирности и сметана 20%-й жирности. Ингредиенты: 0,5 литра сметаны 0,5 литра кефира или мацони Пучок укропа Чайная ложка соли Приготовление: Возьмите марлю и согните ее так, чтобы получилось 6 слоев, затем застелите ей дуршлаг. Теперь смешайте все ингредиен...
Оджахури Оджахури - национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на глиняной сковороде кеци. Кеци долго сохраняет температуру и блюда, приготовленные в ней, остаются горячими. Оджахури обычно готовится для всей семьи или большой компании и без него не обходится ни одно застолье в гостеприимной Грузии! Ингредиенты: 500 гр. свинины 400 гр. картофеля 3 средние луковицы 2 столовые ложки сметаны или майонеза 2 столовые ложки винного уксуса 6 ст. л. белого вина растительное масло для жарки 1 шт помидор молотый кориандр лавровый лист соль и перец по вкусу Приготовление оджахури: Мясо нарезать кубика...
Как не набрать вес в новогодние праздники Все ближе и ближе новогодние праздники, любимое время года взрослых и детей. Заранее хозяйки начинают составлять новогоднее меню 2020, чтобы порадовать своих близких и гостей. Бесчисленные салаты, закуски, горячие блюда, торты, пирожные и прочие лакомства, по гороскопу, по вкусам и т.д. Странно, откуда-то потом появляются лишние килограммы?:) И что с ними делать? Как совместить приятное с полезным и набрать лишнего веса в новогодние праздники, мы спросили Елену Бахтину, врача-генетика, нутрициолога, эксперта по сбалансированному питанию, автора книги-бестселлера “Старости нет или как оставить своего доктора без работы”. Елена, добрый день! Есть ли какие-то секреты по поводу новогоднего меню, какие блюда приготовить на новый ...
Глинтвейн согреет душу и тело холодной осенью Ароматный, волшебный глинтвейн это не просто праздничный рождественский напиток, это еще прекрасное средство от простуды и плохого настроения. Говорят, что глинтвейн придумали еще древние римляне, смешивая вино с приправами. В рецепте из кулинарной книги Роберта Мэя 1660 года предлагается смешать галлон красного сухого вина, 3 унции корицы, 2 унции имбиря, 14 унции гвоздики, 1 унцию шелухи мускатного ореха, 20 горошин чёрного перца, 3 фунта сахара и 2 кварты сливок. Даже Николай Коперник советовал холодной зимой пить вино, а он знал, о чем говорил, ведь он был не только астроном, но и великий врач. Самый правильный рецепт глинтвейна В кастрюльку выливаем бутылку красного вина, ставим на медленный огонь и нагреваем до 60 граду...
День повара и кулинара Профессионалы мировой кухни и любители-кулинары обрели свой праздник в 2004 году. Он сразу стал популярным, День повара стали отмечать более чем в 70 странах мира. С инициативой его учреждения выступила Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров – Worldchefs. Эта крупнейшая профильная лига объединяет 93 профессиональные организации, членами которых являются более 10 миллионов шеф-поваров со всей планеты. Worldchefs была основана в октябре 1928 года в знаменитом парижском университете Сорбонна. Главным направлением деятельности Ассоциации является повышение мировых кулинарных стандартов, проведение образовательных программ, тренингов и других мероприятий, направленных на профессиональное развитие поваров. Особенности профессии Слово «кулинария» произошло от имен...
Варенье сливовое в шоколаде Очень вкусное деликатесное варенье из слив в шоколаде - украшение стола и изысканное лакомство. Приготовить его очень просто. Ингредиенты: 3 кг слив 1,5 кг сахара 100 гр какао шоколадка 2 ст.ложки соды Сливы вымыть, удалить косточки, замочить в содовом растворе на 4-5 часов. Замачивание в содовом растворе делается для того, чтобы мягкие фрукты, такие как абрикосы и сливы, при варке сохраняли форму и не разваривались. Промыть водой в дуршлаке, засыпать сахаром на 4-5 часов, чтобы выделился сок. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут. Оставить на ночь. Варить 20 минут после закипания. В конце варки добавить какао, кусочки шоколада, можно по вкусу добавить цедру апельсина. Разложить в стерилизованные банки, з...
Что можно сделать обычной овощечисткой Обычная овощечистка есть на кухне у каждой хозяйки. Но далеко не все знают, какие возможности есть у этого простого кухонного прибора. Овощечистка умеет все - чистить, резать, шинковать, украшать. Тонкие ломтики картофеля для чипсов можно нарезать овощечисткой, посыпать солью, специями, оливковым маслом и в микроволновку! 5 минут и ароматные чипсы собственного приготовления без консервантов и готовы. Изысканно украсить яблочный пирог. Очень простое и необычное украшение для домашней выпечки. Украсить торт или мороженое шоколадной стружкой Овощечисткой можно очень аккуратно срезать цедру с цитрусовых и красиво украсить выпечку или домашние коктейли. И не обязательно специально покупать отдельный нож для этих целей. Из лим...
Греческая закуска с фасолью Греческая закуска с фасолью очень полезная и питательная, ведь фасоль по питательности и как поставщик белка приравнивается к мясу. Фасоль содержит витамины группы В9 и В5, железо, цинк, магний и кальций. Фасоль очень полезна при проблемах с образованием кровяных телец, низком уровне гемоглобина, нарушении обмена веществ. Греческая закуска с фасолью может быть гарниром или как самостоятельное очень вкусное блюдо. Ингредиенты: Фасоль - 1 кг. Репчатый лук - 0,5 кг. Морковь красные, желтые - 0,5 кг. Болгарский перец разного цвета, мясистый - 0,5 кг. Помидоры - 2 кг. Сахар - 0,5 стакана Соль - 1,5 ст. ложки Рафинированное растительное масло - 250 мл. Жгучий перец (по желанию и по вкусу) - 1-2 стручка Чеснок - 3 крупные...
