Понедельник, 18 января
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Самое современное лечение грыж

Баклажаны с орехами-по грузински

Баклажаны с орехами-по грузински

Баклажаны с орехами-по грузински

Баклажаны с орехами — это бессмертная тема грузинской кухни. Как их только не упаковывают – и рулетиками, и конвертиками, и разобранными на волокна, и вареные, и жареные – все невероятно вкусно. Но при этом – совершенно, ну очень-очень просто. 

Как приготовить баклажаны с орехами по-грузински.

Возьмем пять баклажанов одинаковой формы и размера. Отрежем черенки и обрежем полоску кожуры по периметру. 
Каждый баклажан разрежем на три одинаковой толщины полоски, так, чтобы у каждой была одинаковая полоса кожуры по бокам. 
Засыпем нарезанные баклажаны солью и отставим ненадолго. Вымоченные баклажаны при поджаривании имеют более мягкую плоть и это очень важно: 
Выпустившие черный сок полоски сполоснем, отожмем и поджарим на растительном масле с двух сторон и оставим остывать. 

Приготовим начинку.

Возьмем стакан грецких орехов, добавим по неполной чайной ложке соли, молотого кориандра (семян кинзы) и шафрана имеретинского, хмели-сунели 1 чайную ложку, три зубчика чеснока. 

Смалываем все это в блендере, добавляем десертную ложку белого винного уксуса. 
Осторожно подливаем холодную воду и разводим ореховую массу до пастообразного состояния, добавляем мелко нарезанную свежую зелень кинзы и острый перец, пробуем на соль и кислоту, если пресно, осторожно добавляем еще уксус.

На половину баклажановой полоски намазываем ореховую массу, накрываем второй половиной и намазываем сверху еще слоем ореховой массы.
Сервируем, посыпаем их зернами граната. Гранат тут не только для красоты, он тоже изумительно гармонирует с этим блюдом.  Приятного аппетита!

 

Материалы по теме:

Нарезки на праздничный стол
Нарезки на праздничный стол Каждое праздничное торжество начинается с холодных закусок и праздничной нарезки из мяса и колбасы, сыра, овощей и фруктов, которые одним только ...
Вишневое желе на зиму
Вишневое желе на зиму Вишневое желе очень полезно детям и взрослым. В составе желатина, соединенного с полезным вишнёвым соком, содержится множество аминокислот, витаминов, пектинов, глюкозы, ...
Как не набрать вес в новогодние праздники
Как не набрать вес в новогодние праздники Все ближе и ближе новогодние праздники, любимое время года взрослых и детей. Заранее хозяйки начинают составлять новогоднее меню ...
Джем из инжира
Джем из инжира Джемы и варенья из инжира - это не только вкуснейший деликатес с очень нежным вкусом, но и очень полезное средство для укрепления ...
Интересное о Грузии
Интересное о Грузии Грузия - страна с множеством легенд. Одна из них гласит, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты застольем по случаю ...