Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Сацебели

Сацебели

Сацебели

Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели  является неизменным атрибутом грузинского застолья. Сацебели подается с любым мясом, рыбой, овощными блюдами и его можно есть просто с хлебом, это очень вкусно! 

Настоящий грузинский сацебели готовится из помидоров, незрелого винограда, ежевики, гранатового сока и грецких орехов. В состав сацебели входят чеснок, кинза, базилик, петрушка, болгарский перец, шафран, молотый острый перец, соль и сахар. В некоторых рецептах приготовления соуса сацебели встречаются крапива, барбарис, укроп, хмели-сунели, репчатый лук, кизил, алыча, куриный бульон и мятный уксус.

Питательная ценность и целебные свойства сацебели

Благодаря содержанию грецких орехов, виноградного и гранатового сока соус обогащается фосфором, железом, кальцием, витаминами группы В, минералами и ненасыщенными жирными кислотами.

Сацебели полезен для тех, кто страдает сахарным диабетом, малокровием, эндокринными заболеваниями, болезнями сердца, суставов и печени.

Сацебели укрепляет иммунную систему, повышает работоспособность и нормализует обмен веществ. Весомый вклад в витаминную ценность соуса вносят специи и травы, особенно лук и чеснок, обладающие бактерицидными свойствами, и кинза, насыщенная каротином и аскорбиновой кислотой.

В Грузии сацебели считается источником витаминов и полезных веществ — наверно, поэтому в этой стране так много долгожителей.

Приготовление сацебели

Измельчаем в блендере 1 кг свежих помидоров и 100 г грецких орехов, мелко нарезать пучок кинзы, добавить  2 мелко порубленные дольки чеснока, немного аджики, соли и острого перца. 

Такой сацебели хранится в холодильнике, но долго он у вас не сохранится, потому что вы его быстро съедите.

Сацебели на зиму

  • 3 кг помидор
  • 1 кг красный болгарский сладкий перец 
  • 1  стручок горького перца 
  • зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу
  • 1 ч. л. молотого кориандра 
  • головка чеснока 
  • соль и сахар по вкусу

Чеснок очистить, вымыть.

У сладкого перца удалить плодоножку и семена, вымыть, разрезать на 4-6 частей.

Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезав плодоножки.

Зелень вымыть, отряхнуть влагу.

Через мясорубку пропустить чеснок, выложив его в отдельную миску, затем зелень, помидоры, сладкий и горький перец, выложить массу в металлическую кастрюлю с толстым дном.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, огонь убавить до слабого. Минут через 20 с момента закипания добавить молотый кориандр. Уваривать массу на слабом огне около 40-50 минут до нужной консистенции. Перед окончанием варки добавить пропущенный через мясорубку чеснок, соль и сахар по вкусу.

Прокипятить все 3-5 минут и сразу же разлить в сухие стерильные банки, герметично закрыть стерильными крышками.

Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить так до полного остывания.

Хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями в соцсетях!

Материалы по теме:

Вишневое желе на зиму
Вишневое желе на зиму Вишневое желе очень полезно детям и взрослым. В составе желатина, соединенного с полезным вишнёвым соком, содержится множество аминокислот, витаминов, пектинов, глюкозы, ...
Клубничное варенье с ревенем и имбирем
Клубничное варенье с ревенем и имбирем Продолжается клубничный сезон и мы предлагаем вам приготовить на зиму еще один деликатес - клубничное варенье с ревенем и ...
Варенье из инжира с лимоном
Варенье из инжира с лимоном Инжир - очень полезный и вкусный фрукт. В плодах инжира содержатся витамины А, В1, С, Е, РР, каротин, железо, кальций, ...
Сванская соль
Сванская соль — изысканная грузинская приправа Сванская соль — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии. Иногда её называют ...
Кабачки по-грузински
Кабачки по-грузински Ингредиенты: Кабачки молоденькие 3-4 шт. Заправка: грецкие орехи 0,5 стакана петрушка -1/2 пучка кинза -1/2 пучка чеснок 2-3 зубчика 1 ч.ложку хмели сунели оливковое масло -1ст.л. немного винного уксуса или лимонного сока Приготовление Кабачки ...