Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Баклажаны с орехами-по грузински

Баклажаны с орехами-по грузински

Баклажаны с орехами-по грузински

Баклажаны с орехами — это бессмертная тема грузинской кухни. Как их только не упаковывают – и рулетиками, и конвертиками, и разобранными на волокна, и вареные, и жареные – все невероятно вкусно. Но при этом – совершенно, ну очень-очень просто. 

Как приготовить баклажаны с орехами по-грузински.

Возьмем пять баклажанов одинаковой формы и размера. Отрежем черенки и обрежем полоску кожуры по периметру. 
Каждый баклажан разрежем на три одинаковой толщины полоски, так, чтобы у каждой была одинаковая полоса кожуры по бокам. 
Засыпем нарезанные баклажаны солью и отставим ненадолго. Вымоченные баклажаны при поджаривании имеют более мягкую плоть и это очень важно: 
Выпустившие черный сок полоски сполоснем, отожмем и поджарим на растительном масле с двух сторон и оставим остывать. 

Приготовим начинку.

Возьмем стакан грецких орехов, добавим по неполной чайной ложке соли, молотого кориандра (семян кинзы) и шафрана имеретинского, хмели-сунели 1 чайную ложку, три зубчика чеснока. 

Смалываем все это в блендере, добавляем десертную ложку белого винного уксуса. 
Осторожно подливаем холодную воду и разводим ореховую массу до пастообразного состояния, добавляем мелко нарезанную свежую зелень кинзы и острый перец, пробуем на соль и кислоту, если пресно, осторожно добавляем еще уксус.

На половину баклажановой полоски намазываем ореховую массу, накрываем второй половиной и намазываем сверху еще слоем ореховой массы.
Сервируем, посыпаем их зернами граната. Гранат тут не только для красоты, он тоже изумительно гармонирует с этим блюдом.  Приятного аппетита!

 

Материалы по теме:

Что можно сделать обычной овощечисткой
Что можно сделать обычной овощечисткой Обычная овощечистка есть на кухне у каждой хозяйки. Но далеко не все знают, какие возможности есть у этого простого кухонного ...
Клубничное варенье с ревенем и имбирем
Клубничное варенье с ревенем и имбирем Продолжается клубничный сезон и мы предлагаем вам приготовить на зиму еще один деликатес - клубничное варенье с ревенем и ...
Восхитительное айвовое пирожное к праздничному столу
Восхитительное айвовое пирожное к праздничному столу  Если вы хотите разнообразить свое новогоднее меню, обязательно приготовьте пирожное из айвы, рецептом которого поделилась Русико Чичинадзе, хозяйка гестхауса ...
9 «нельзя» грузинского застолья
9 «нельзя» грузинского застолья Традиции грузинского застолья складывались веками, и нарушать их никак нельзя. Иначе можно расстроить и оскорбить хозяев. В помощь гостям, которым впервые ...
Где в Батуми покушать вкусно и недорого
Где в Батуми покушать вкусно и недорого Батуми - это город для гурманов. На любой вкус и цвет, какие только блюда не готовят в местных ...