Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 400 грамм
Вода — 300 мл
Соль — 1,5 чайной ложки
Сахар — 1,5 ст. ложки
Дрожжи сухие — 0,5 чайной ложки
Масло сливочное — 100 грамм
Яйцо куриное для смазки хачапури — 1 шт.
Яйцо куриное — 3-4 шт для лодочек.
Сыр сулугуни — 450 грамм (можно адыгейский сыр +
сулугуни)
Приготовление
Первым делом приготовим дрожжевое тесто для хачапури. Рецепт дрожжевого теста самый простой.
В глубокую посуду наливаем воду и немного нагреваем. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем до растворения. Добавим немного муки и дрожжи, перемешиваем венчиком. Затем небольшими порциями добавляем остальную муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Готовое тесто накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 3...