Эксперт рассказала о витаминах и продуктах для здоровья глаз

Сохранить хорошее зрение становится все сложнее с учетом того, какую нагрузку испытывают наши глаза. Дистанционное обучение и работа на компьютере и всевозможных гаджетах способствует снижению остроты зрения у детей и взрослых.

Какие витамины и продукты нужно употреблять, чтобы сохранить зрение, рассказывает эксперт.

Чрезвычайно важен для зрения витамин А, его недостаток вызывает сумеречную или куриную слепоту. Витамин А содержится в продуктах животного происхождения (печень, яйца), а провитамин А (каротин) содержится в овощах и фруктах

• Витамин С отвечает за кровоснабжение глаза
• Витамин Е снижает дистрофические изменения сетчатки и радужной оболочки глаза
• Витамины группы В нормализуют глазное давление, отвечают за передачу нервных импульсов и улучшают кровообращение глаз

При глаукоме (повышении внутриглазного давления) рекомендуется принимать тиамин (В1) в сочетании с другими витаминами группы В.

Также наблюдается увеличение внутриглазного давления при дефиците витамина С, витамина А и хрома. Снижает внутриглазное давление биофлавоноид рутин. Рекомендуется избегать кофеина и снизить количество белка в рационе.

Развитие катаракты (помутнение хрусталика глаза) замедляют витамины С, Е, В2 (рибофлавин), бета-каротин, микроэлементы селен и цинк. Избегать следует простых углеводов (сахара) и молочных продуктов.

Дегенеративное изменение сетчатки глаза наблюдается при дефиците витаминов А, Е и С, а также цинка и селена. Сократить рекомендуется потребление сахара.

Продукты для улучшения зрения:

• Яйца куриные и перепелиные содержат лютеин, серу, железо, глицин и витамины А и С.
• Цитрусовые, киви, клубника, черная смородина и шиповник богаты витамином С.
• Крупы богаты железом и селеном.
• Морковь, тыква, дыня, абрикос и сладкий картофель (батат) богаты каротином.
• Миндаль богат витамином Е.
• Жирная рыба (лосось, тунец) и морепродукты богаты омега3-жирными кислотами, сохраняющими остроту зрения и обладающими противовоспалительным действием при заболеваниях глаз. Кроме того в рыбе содержится витамин В6.
• Белокочанная, краснокочанная, цветная капуста и брокколи содержат лютеин, каротин и витамин С. Защищают органы зрения от вредного воздействия ультрафиолета.
• Мясо индейки богато цинком.
• Говядина источник витаминов А, группы В и С, а также селена.
• Виноград содержит мощные антиоксиданты, полезен для сетчатки глаза.
• Сладкий перец богат витаминами С и Е, а также бета-каротином.
• Авокадо богат каротином, витамином С и содержит лютеин.
• Молочные продукты содержат витамины С и Д.
• Темный шоколад богат биофлавоноидами, укрепляющими кровеносные сосуды глаза и его роговицу
• Кукуруза содержит железо, кальций, витамины группы В и микроскопическое количество золота
• Лук и чеснок богаты серой.
• Черника и голубика содержат антоцианы, которые укрепляют сосуды, защищают глаза от усталости. Кстати, полезные свойства черники сохраняются и после тепловой обработки.
• Шпинат богат лютеином, который необходим для сетчатки глаза. Также шпинат, салат, укроп и петрушка защищают глаза от ультрафиолета.
• Пряность куркума обостряет зрение, придает блеск глазам и предохраняет от катаракты.

Анастасия Калинина