Метка: Кабачки по-грузински

Кабачки по-грузински Ингредиенты: Кабачки молоденькие 3-4 шт. Заправка: грецкие орехи 0,5 стакана петрушка -1/2 пучка кинза -1/2 пучка чеснок 2-3 зубчика 1 ч.ложку хмели сунели оливковое масло -1ст.л. немного винного уксуса или лимонного сока Приготовление Кабачки помыть, порезать на крупные куски, посолить и дать стечь соку. Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде, так чтобs кабачки были в один слой. Кабачки обжариваются и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.   Готовим заправку: Орехи измельчить скалкой, петрушку и кинзу  мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л. оливкового масла, хмели сунели , немного уксуса или лимонного сока  и все хорошо перемешать. Кабачки соединить с заправкой,о...