Картофельное пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби)
Привычное картофельное пюре может стать деликатесом, если приготовить его по грузинскому рецепту. Рецепт картофельного пюре с сыром по-грузински (ташмиджаби) родом из горной Сванетии и кто попробовал его там, никогда не забудет этот необыкновенный вкус.
Советуем приготовить это великолепное блюдо и оно станет частым гостем в вашем меню.
Ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 250 грамм свежего сыра сулугуни
- 30 грамм сливочного масла
- стакан горячего молока
- соль по вкусу
Приготовление:
Картофель сварить в подсоленной воде до готовности, тщательно растолочь, добавить горячее молоко и растолочь до однородной массы без комочков.
Сулугуни нарезать на мелкие пластинки и добавить в картофельное пюре и перемешать.
Кастрюлю с картофельным пюре поставить на очень слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной лопаткой до того момента, пока не расплавится сыр и масса не станет тянуться.
После этого снять с огня, добавить сливочное масло.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!
