Жюльен с курицей и грибами: классика жанра с новым вкусом!
Хотите порадовать себя и своих близких изысканным и ароматным блюдом? Тогда жюльен с курицей и грибами – это именно то, что вам нужно!
Сочетание сочного куриного мяса, ароматных грибов и нежного соуса бешамель создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Почему стоит попробовать жюльен?
- Простота приготовления: Даже начинающий кулинар справится с этим рецептом.
- Быстрота приготовления: Жюльен готовится очень быстро, поэтому его можно приготовить даже в будний день.
- Универсальность: Жюльен можно подавать как горячую закуску, основное блюдо или гарнир.
- Изысканный вкус: Сочетание нежных ингредиентов и ароматного соуса создает неповторимый вкус.
Рецепт классического жюльена с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр твердый — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарежьте мелким кубиком, шампиньоны пластинками, лук мелко нашинкуйте.
- Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук и грибы, обжаривайте до готовности.
- Соус бешамель: В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите соус до загустения.
- Формирование жюльена: Выложите курицу с грибами в кокотницы или форму для запекания. Залейте соусом бешамель.
- Запекание: Посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
Советы от шеф-повара
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус бешамель немного тертого мускатного ореха или чеснока.
- Для пикантности можно добавить в жюльен немного тертого перца чили.
- Подавайте жюльен горячим, украсив зеленью.
Попробуйте приготовить жюльен по нашему рецепту и насладитесь его неповторимым вкусом!