Восхитительное айвовое пирожное к праздничному столу
Если вы хотите разнообразить свое новогоднее меню, обязательно приготовьте пирожное из айвы. Этот десерт настолько вкусный, что вам захочется приготовить его снова и снова. И конечно же, пирожное из айвы достойно занять свое место на новогоднем столе.
Айвовое пирожное
Ингредиенты:
- Айва – 1,5 кг
- Молоко – 1 л.
- Слив. масло – 200 гр
- Сахар – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 6 столовых ложек
- Какао – 6 столовых ложек
- Грецкий орех – 100 гр.
- Изюм – 100 гр.
- Ваниль по вкусу
Приготовление:
Разрезать айву и вынуть косточки. Разложить на противень. Наполнить измельчёнными орехами и изюмом. Посыпать сахаром и запекать в духовке при температуре 190 гр. 25 минут.
После охлаждение нанести готовый крем и сверху полить теплой глазурью.
Приготовить заварной крем
Вскипятить 1 литр молока. Сразу отлить пол стакана (понадобиться для глазури).
Взбить 2 яйца с 1 ст. сахара. Добавить 6 стол. ложек муки. Все взбить и постепенно влить пол литра теплого молока продолжая взбивать.
В готовую массу добавить остальное молоко и варить, помешивая на низкой температуре. В конце добавить ваниль. Готовый крем остудить.
Взбить 150 гр. масло. Постепенно добавляя охлаждённый заварной крем до однородной массы.
Приготовить глазурь
Хорошо перемешать по 6 ст. л. какао и сахар. Добавить полстакана молока и варить на низком огне помешивая 5-10 минут. В конце добавить ваниль и 50 гр. масла.
Украсить пирожные заварным кремом, сверху полить глазурью, охладить и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!