как приготовить цукаты

Цукаты из лимонов и апельсинов это такое вкусное лакомство, которое стоит лишь только попробовать и вы никогда больше не будете выбрасывать корочки от цитрусовых. Ингредиенты: Апельсин – 3 шт. Лимон – 3 шт. Соль – 3 ч. л. Сахар – 300 г Вода- 150 мл Сахарная пудра – для обсыпки. Приготовление: Апельсины и лимоны тщательно помыть, порезать на 4 части. Отделить мякоть от кожуры. Корки порезать. Сложить корки в кастрюлю и залить одним литром воды. Добавить чайную ложку соли. Поставить кастрюлю с корками на огонь, варить 10 минут после закипания на среднем огне. Переложить корки в дуршлаг и промыть водой. Еще раз залить корки водой, добавить 1 ч. л. соли, варить 10 минут и промыть. Повторить те же процедуры еще раз. Всего корочки должны вариться в солен...