Цукаты из лимонов и апельсинов
Цукаты из лимонов и апельсинов
это такое вкусное лакомство, которое стоит лишь только попробовать и вы никогда больше не будете выбрасывать корочки от цитрусовых.
Ингредиенты:
Апельсин – 3 шт.
Лимон – 3 шт.
Соль – 3 ч. л.
Сахар – 300 г
Вода- 150 мл
Сахарная пудра – для обсыпки.
Приготовление:
Апельсины и лимоны тщательно помыть, порезать на 4 части. Отделить мякоть от кожуры. Корки порезать.
Сложить корки в кастрюлю и залить одним литром воды. Добавить чайную ложку соли.
Поставить кастрюлю с корками на огонь, варить 10 минут после закипания на среднем огне.
Переложить корки в дуршлаг и промыть водой.
Еще раз залить корки водой, добавить 1 ч. л. соли, варить 10 минут и промыть. Повторить те же процедуры еще раз. Всего корочки должны вариться в солен...