Глинтвейн – лучший напиток для холодной зимы
Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток на основе вина, в переводе с немецкого «пылающее вино». Глинтвейн продается на зимних ярмарках и праздниках на открытом воздухе. Глинтвейн ассоциируется с уютным горящим камином, романтикой и атмосферой теплого дружеского общения.
Полезные свойства глинтвейна
“Пылающее вино” зимой помогает согреться, помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями, помогает при депрессии, нервном истощении и физических нагрузках.
Кроме того, глинтвейн – отличное средство от бессонницы! 200 грамм глинтвейна перед сном – и спите, как младенец!
Как правильно пить глинтвейн?
Глинтвейн подают в кружке, которая долго сохраняет напиток горячим и пьют горячим. Культура его употребления подразумевает его непременное процеживание. Поэтому для его создания не применяют молотые пряности.
Ингредиенты:
- Вино красное — 750 мл
- Апельсин — 2 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Корица — 2 палочки
- Гвоздика — 6 зубчиков
- Орех мускатный — 1 щепотка
- Сахар — 1/3 чашки
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Острым ножом снимите цедру с двух апельсинов и половины лимона. Старайтесь снимать кожицу аккуратно, чтобы не оставалось белой части, которая сильно горчит.
В кастрюльке смешайте вино и сахар. Добавьте палочки корицы, гвоздику, цедру, сок с 2х апельсинов и половины лимона и щепотку мускатного ореха. На среднем огне нагрейте вино со специями до 70-80ᵒС.
Как только начнут появляться пузырьки, сразу снимите с огня. Ни в коем случаем не доводите до кипения. Накройте крышкой. Аромат специй раскрывается постепенно, поэтому дайте вину настояться 30 минут.
Процедите вино через марлю в кувшин. Перед подачей глинтвейн можно снова слегка подогреть, чтобы напиток был горячий.
Ароматный, горячий и праздничный напиток готов.
Приятного аппетита!