Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Рецепты варенья из айвы

Рецепты варенья из айвы

Рецепты варенья из айвы

Варенье из айвы помимо изумительного вкуса обладает многими полезными свойствами. В состав айвы входят витамины В1, В2, В6, С, Е, РР и антиоксиданты, поддерживающие организм человека при борьбе со стрессом и старением, а её антивирусные свойства помогают при лечении простудных заболеваний. Стоит также не забывать, что варенье из айвы нужно употреблять в меру, иначе у вас появятся проблемы со здоровьем зубов. Оно также полезно детям, беременным, спортсменам и пожилым людям, страдающим анемией.

Айва низкокалорийна, содержит аскорбиновую кислоту, фруктозу и глюкозу, богата медью, железом, магнием и калием, а также витаминами группы В. Освежает дыхание за счет антибактериальных и противовоспалительных свойств. Если месяц принимать сок айвы, то можно укрепить иммунитет, и восстановить организм после терапии антибиотиками. Антиоксиданты и фенолы препятствуют развитию недоброкачественных новообразований. Эфирные масла помогают успокоиться и улучшают настроение.

Противопоказаниями айвы являются склонность к запорам, так как она сильно вяжет в сыром виде. Не употребляйте семечки айвы — они токсичны и могут вызвать серьезное раздражения слизистых оболочек. Из айвы  получается прекрасное варенье.

Варенье из айвы с грецкими орехами

На 2 кг айвы нужно 2 кг сахара и 1 литр воды.

Очищенную айву варим в 0,5 литра воды около 10 минут. Сливаем отвар, готовим сироп из 1 кг сахара и отвара. Заливаем горячим сиропом кусочки фрукта и настаиваем 3 часа.

По истечении указанного времени всыпаем оставшийся сахар и доводим до кипения. Варим 5 минут, после чего оставляем ещё на 6 часов. Теперь из очисток и 500 мл воды готовим еще один отвар, который мы будем добавлять к настоявшемуся варенью. Процеженный отвар из очисток и 2 стакана промытых грецких орехов (или любых других) добавить к основной массе и проварить 5 — 10 минут.

В горячем виде разлить по банкам и закатать.

Варенье из айвы с апельсином и орехами

Очень вкусное варенье получается из айвы с апельсинами.

  • айва – 1,5 кг
  • сахар – 500 г
  • вода – 1 стакан
  • апельсин – 1 шт.
  • грецкие орехи –100 грамм
  • стручок ванили.

Порезанную на дольки айву, стручок ванили и апельсиновую цедру засыпать сахаром и оставить на 5-6 часов. 

Добавить воду и сок апельсина, проварить 10 минут и оставить на 5-6 часов.

Повторите процедуру кипячения еще дважды,  добавить орехи, разложить горячее варенье по стерильным банкам и закатать.

Варенье из айвы с лимоном

  • Айва – 1 кг.
  • Сахар – 600 гр.
  • Вода – 1 стакан
  • Лимон – 1 шт.
  • Ванилин – 1 гр.
  • Орехи (арахис, миндаль или грецкие) – 100 гр

Айву промыть, разрезать на 4 части, удалить косточки, делим на мелкие дольки. Из воды с сахаром сварить сахарный сироп, минут 10 проварить в нем айву, снять с огня и настаивать 12 часов. Потом снова ставим на огонь, доводим до кипения, варим 5 минут и опять же настаиваем 12 часов.

Орехи необходимо тщательно измельчить. Крепкие сорта можно разбить молоточком, а мягкие размять руками. Цедру лимона натираем на самой мелкой терке, в итоге должно получиться около одной чайной ложки.

Третий раз доводим до кипения нашу смесь, уже добавив измельченные орешки и цедру лимона. Кладем ванилин, добавляем лимонные дольки для придания варенью неповторимого, более изысканного и утонченного вкуса. Когда вся смесь вскипит и проварится пару минут, перекладываем получившееся варенье в заранее приготовленные стерильные банки. Закатываем их крышками, укутываем в теплое одеяло и даем им постоять в течение 3 дней.

Свежая айва очень кислая и твердая, а после варки она приобретает сладковатый вкус и нежную консистенцию. Варенье из этого фрукта станет превосходным дополнением к любому чаепитию. Его можно подавать как на праздничный стол, так и ежедневно к чаю или кофе. Многие хозяйки используют варенье или джем из айвы для начинки пирожков. Этот непревзойденный вкус способен поразить воображение даже самого привередливого гурмана.

Полезные советы

  • Всегда выбирайте спелые плоды, они плотные, ярко желтого цвета и источают достаточно сильный аромат. Если выбор ограничен не дозревшими экземплярами, то довести до зрелости их можно на подоконнике.
  • Не забывайте удалять середину фрукта, так она токсична. А потом из очисток готовят отвар для сиропа, таким образом конфитюр получается более ароматным.
  • Тару с варевом всегда держите на маленьком огне, так как айва любит подгорать. Не спускайте с нее глаз и постоянно мешайте.
  • Как правило, все рецепты разделены на несколько этапов подготовки мякоти в варенье. Это отваривание в воде, а потом томление в сиропе с переменным настаиванием. Все это способствует насыщению ароматом конфитюра.
  • В конце для того чтобы сироп оставался прозрачным и красивым, а варенье хранилось долго, добавляйте немного лимонной кислоты.

 

Материалы по теме:

Баклажаны с орехами-по грузински
Баклажаны с орехами-по грузински Баклажаны с орехами — это бессмертная тема грузинской кухни. Как их только не упаковывают – и рулетиками, и конвертиками, и разобранными ...
Вишневое желе на зиму
Вишневое желе на зиму Вишневое желе очень полезно детям и взрослым. В составе желатина, соединенного с полезным вишнёвым соком, содержится множество аминокислот, витаминов, пектинов, глюкозы, ...
Клубничное варенье с апельсином
Клубничное варенье с апельсином Клубника в сочетании в апельсином дают очень необычный вкус. Мы предлагаем приготовить клубничное варенье в апельсином, которое придется по вкусу детям ...
Ве-Ча: огурцы, жареные по-корейски 
Ве-Ча: огурцы, жареные по-корейски  Ве-ча – корейская закуска, холодный и острый салат из огурцов в заправке на основе соевого соуса. Прекрасное сочетание сочного мяса, свежих ...
Греческая закуска с фасолью
Греческая закуска с фасолью Греческая закуска с фасолью очень полезная и питательная, ведь фасоль по питательности и как поставщик белка приравнивается к мясу. Фасоль содержит витамины ...